Comandas sin mesa: «Para llevar», «Mostrador» y «Domicilio»

Qué hace

Además de las mesas, «Pedidos y comandas» tiene destinos sin mesa. Se eligen en «Mesas», debajo de «El salón», con las pastillas «Para llevar» (F2), «Mostrador» (Alt+M) y, sólo cuando la caja trabaja sin turnos y PIN, «Domicilio» (F3). «Tomar el pedido» trae «Para llevar» y «Mostrador» igual, pero no abre domicilios: lee Tomar el pedido con la tableta.

«Para llevar» y «Mostrador» arman una comanda suelta: sin mesa, sin sesión de mesa y sin cuenta. La pantalla lo dice: «Comanda suelta, sin cuenta de mesa». Se levanta como la de una mesa —menú, ficha de tamaño y opciones, nota para la cocina; lee Abrir una mesa y tomar la comanda— y lleva el nombre del destino que elegiste. En la pantalla las dos se manejan igual; sólo cambia el nombre. No son el papel «Mostrador» de la caja: son nombres de destino dentro de la comandera.

• La comanda nace al agregar el primer producto, no al tocar la pastilla. Al tocarla sólo eliges el destino.
• «Mandar a cocina» (F8) la manda. La caja dice «La comanda se fue a la cocina.» y la pantalla se queda en el mismo destino, vacía («Todavía no hay nada en esta comanda.»), lista para la siguiente.
• El total es sólo «Esta comanda»: no hay «Cuenta completa», porque no hay cuenta.
• El menú es el de las mesas, el de «Quien toma pedidos». Un platillo con receta se agrega si su receta está publicada en «Quien toma pedidos» o en «Mostrador» (los canales de «Dónde se puede pedir» en el panel, en «Restaurante» › «Recetas»; el «Mostrador» de ahí no es esta pastilla). Una receta que sólo está en «Quien toma pedidos» también se pide en «Para llevar» y en «Mostrador». Si está en los dos, las opciones que vienen puestas son las de «Mostrador». Lo mismo vale para «Domicilio».

«Domicilio» levanta una comanda para llevarla a la dirección de un cliente. Se arma con una ventana «Domicilio» (a quién y a dónde) y, al mandar a cocina, con otras dos: «Revisar domicilio» y «Confirmar domicilio». No se cobra en la comandera: la ventana de confirmación dice «No se cobra ahora. Cocina y reparto continuarán la orden conectados.», junto a la propina dice «Se declara aparte y se cobra al entregar.» y el total se llama «Total al entregar».

Qué no hace

• No cobra «Para llevar» ni «Mostrador». Como no tienen cuenta, la sección «Cobrar» de la barra no se abre y el botón «Cobrar» de la comanda queda apagado. Debajo, la caja dice ««Mostrador» va a la cocina sin cuenta: aquí no se cobra. Lo que se cobra al momento se vende en «Cobro y entrego».» (con «Para llevar», lo mismo con ese nombre); ya no manda a abrir una cuenta en esta mesa, porque no hay mesa. En un «Domicilio» dice «Un domicilio no se cobra aquí: se cobra al entregar.» «Para cobrar, abre una cuenta en esta mesa.» sale sólo cuando hay una mesa sin cuenta. Lee No puedo cobrar la cuenta de la mesa.
• No lleva panel de cuentas. No hay «Nueva cuenta», «Asignar» ni «Dividir» sobre una comanda suelta.
• No se levanta sin internet. Puedes tocar la pastilla y ver el menú, pero sus teselas salen apagadas y no se puede pedir nada.
• «Domicilio» no existe con turnos y PIN. En su lugar, debajo de las pastillas, la caja dice «Mesas, cuentas y preparación de pedidos. Los domicilios se entregan desde Reparto.»
• «Domicilio» no se abre sin internet ni con el restaurante en pausa, y no se cobra ni se marca entregado desde la comandera: en «Cocina», la tarjeta de un domicilio no trae «Entregado» y dice «Los domicilios se entregan desde Reparto.»

Cómo se hace

Levantar una comanda «Para llevar» o «Mostrador»

1. Abre «Pedidos y comandas» (o «Tomar el pedido») y quédate en «Mesas».
2. Toca «Para llevar» o «Mostrador», o pulsa F2 o Alt+M. Pasas a la toma de comanda, con el nombre del destino arriba del panel de la comanda.
3. Pide del menú. La comanda se crea con el primer producto.
4. Pulsa «Mandar a cocina». Si el negocio apagó la cola de preparación, el botón dice «Agregar a la cuenta» y la caja dice «Se agregó a la cuenta.»
5. Para la siguiente comanda, sigue pidiendo en el mismo destino; para ir a una mesa, vuelve a «Mesas».

Abrir un «Domicilio»

1. Con la caja sin turnos y PIN y con internet, en «Mesas» pulsa «Domicilio» (F3). Se abre la ventana «Domicilio», con «Nueva comanda» arriba.
2. En «Cliente» escribe el nombre o el teléfono y pulsa «Buscar» (o Enter); la ventana ya trae la primera lista al abrirse. Toca a la persona. Salen los clientes de tu negocio que tienen una dirección activa; si no hay, dice «No hay clientes con dirección activa.»
3. En «Dirección» toca la que corresponde; si la persona tiene una sola, ya viene elegida.
4. Si hace falta, escribe una «Nota para cocina o reparto» (hasta 500 caracteres) y un «Código de cupón (opcional)» (hasta 20 letras o números).
5. Pulsa «Preparar pedido». La caja dice «Domicilio listo para capturar» y deja la comanda abierta con el nombre «Domicilio».
6. Pide los productos y pulsa «Mandar a cocina» (o «Agregar a la cuenta»). Se abre «Revisar domicilio», con la sección «Cliente», «Puntos y recompensas» y «Propina» («Sin propina», «10%», «15%», «20%» o un «Monto» que se aplica con «Actualizar total»). Si no hay nada pedido, la caja dice «No hay nada que mandar a la cocina.»
7. Pulsa «Revisar domicilio» y, en «Confirmar domicilio», pulsa «Enviar a cocina». La caja dice «Domicilio enviado a cocina».

Qué pasa si…

…se va el internet. Sin conexión no se puede pedir nada en una comanda sin mesa nueva: el menú sale apagado. Con turnos y PIN, la caja sólo deja preparado para seguir sin internet lo de una mesa o de un pedido de la app, así que una comanda «Para llevar» o «Mostrador» que ya habías empezado tampoco se puede seguir cambiando sin conexión. Sin turnos y PIN la caja no guarda lo que captures para mandarlo después. Con turnos y PIN, si el internet se cae cuando la caja todavía se ve en línea y mandas a cocina una orden «Para llevar» o «Mostrador», la orden se guarda en la caja y en la franja «Para llevar y mostrador en la cocina» dice «Envío pendiente» hasta que llega a Cuentela; entonces dice «En cocina». En «Domicilio», la pastilla dice «Requiere conexión» y, si la tocas, la caja dice «Abrir un domicilio requiere conexión.» Si se va a mitad del domicilio, dice «El domicilio necesita conexión para revisar wallet, propina y envío a cocina.» o «El envío de domicilio requiere conexión.»

…al tocar un platillo con receta dice «La receta no está disponible en este canal», o «La receta elegida ya no es la publicación vigente». La primera quiere decir que su receta no está publicada ni en «Quien toma pedidos» ni en «Mostrador»; la segunda, que alguien publicó otra versión de la receta o la retiró y la caja todavía ofrecía la anterior, y se arregla sola en unos minutos con la caja conectada. Lee La caja dice que no tiene el menú del restaurante y Recetas, insumos y tu catálogo.

…tu negocio trabaja con turnos y PIN. «Para llevar» y «Mostrador» siguen, con turno abierto; «Domicilio» no sale. Lee Cajeros con turno y PIN.

…el restaurante está en pausa por el plan vencido. «Domicilio» dice «Restaurante en pausa: no se abren domicilios nuevos.» Una comanda sin mesa que empieces con el restaurante en pausa no admite productos: el servidor sólo deja comandar lo que ya estaba abierto antes de la pausa. Sin plan vigente, aunque el restaurante todavía no esté en pausa, la búsqueda de clientes de «Domicilio» la rechaza el servidor. Lee Cuando se vence el plan.

…el negocio no tiene mesas dadas de alta. «Mesas» dice «Este negocio todavía no tiene mesas dadas de alta.» y dónde se hace: «Se dan de alta en el panel, en Restaurante › Espacios. Al guardarlas aparecen aquí solas.». Con el botón «Dar de alta las mesas» se abre el panel justo ahí. No salen las pastillas, tampoco la de «Domicilio». Los atajos F2 y Alt+M siguen disponibles en «Pedidos y comandas», y F3 para «Domicilio» si la caja lo admite. Si no pudo leer las mesas no dice eso, porque no se sabe: dice «No se pudieron leer las mesas: arriba dice por qué. No es que no haya.», y el motivo va en la banda de arriba.

…la cola de preparación está apagada. Al mandar la comanda, el servidor la deja entregada en el acto, y la caja dice «Se agregó a la cuenta.» Un domicilio queda fuera: su entrega se lleva desde Reparto. Lee Reparto en vivo y Pedidos a domicilio.

…cobras en «Cobro y entrego» y las tarjetas de «Por entregar» dicen «Mostrador»: ¿cómo separas los vasos del mostrador de los de la app? Ese «Mostrador» no es esta pastilla: en «Cobro y entrego» quiere decir una venta cobrada sin nombre con «Aquí», uno de los dos botones de arriba de la cesta; una cobrada con «Para llevar» dice «Para llevar». Escribe el nombre en «Nombre para llamar el pedido (opcional)» antes de cobrar y la tarjeta lo dice en vez de «Mostrador». Las de la app traen el nombre del cliente y «Pedido de la app · folio …», y todas su número «#…». Lee una cafetería de principio a fin.

…quieres que la comanda se cobre. En «Pedidos y comandas» no se cobra una comanda sin mesa: «Cobrar» queda apagado y la caja te lo dice con la frase de arriba. Lo que cobras al momento y va a la cocina se vende en el papel «Cobro y entrego»: lee Cobrar en «Cobro y entrego». Si en realidad es una mesa, ábrela desde «Mesas»: ahí sí hay cuenta. Lee No puedo cobrar la cuenta de la mesa.

…la cocina no la ve o no se manda. Lee No me deja mandar la comanda a cocina y La cocina ve y marca los pedidos.

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