Restaurante en la app: las recetas

Qué hace

En la app del negocio, Más › «Restaurante» › «Recetas» es la misma pestaña del panel. Una receta dice qué se gasta al preparar un tamaño de lo que vendes —el latte de 12 oz lleva 24 g de café y 300 ml de leche— y con ella cada venta descuenta sus ingredientes. Una receta es de un tamaño: el chico y el grande llevan la suya.

Arriba dice cuántas hay y cuántas se ofrecen hoy, por ejemplo «3 recetas, una por tamaño · 2 publicadas». Cada tarjeta trae:

• Su nombre en cocina y su versión, como «Versión 2», y el tamaño cuando el nombre no lo dice ya.
• Lo que gasta, como «24 g de Café en grano · 300 ml de Leche entera», y si tiene opciones, como «1 grupo de opciones · Temperatura» o «Sin opciones adicionales».
• «Publicada» o «Retirada», y dónde se puede pedir: «Quien toma pedidos», «Mostrador», «App y tienda» o «Se puede regalar con puntos».

Las de un mismo producto van juntas, la publicada primero. En cada tarjeta, «Ver receta» enseña lo publicado sin cambiar nada, «Editar» publica una versión nueva y «Retirar» deja de ofrecerla.

Qué no hace

• No guarda nada hasta publicar. El pie lo dice: «Nada de esto se guarda hasta que publiques.». Cada publicación es una versión nueva; la anterior deja de aplicarse y las ventas ya hechas conservan la suya.
• No crea productos. Lo que se prepara sale de tu catálogo. Si no existe, «Darlo de alta en el catálogo» abre el alta y vuelves con él elegido.
• No crea insumos. Lo que gasta tiene que estar en «Insumos»: lee los insumos en la app.
• No cambia por local. Con varios locales lo dice: «Tus recetas son iguales en todos tus locales.».
• No ofrece «Preguntar al agregar» ni «Hoy sí hay». Son de los productos sin preparación; publicar una receta no los guarda.
• No enseña el costo a todos. El costo de lo que llevas escrito sólo lo ve la persona dueña.

Cómo se hace

Crear una receta

1. Abre «Más» › «Restaurante» y toca la pestaña «Recetas».
2. Toca «Crear receta».
3. En «Busca el producto preparado», escribe el tamaño que vendes y toca «Elegir». Lo que ya tiene receta no sale ahí: se edita desde su tarjeta. «Nombre en cocina» se llena con el producto y el tamaño; cámbialo si en cocina le dicen de otra forma.
4. En «Busca el insumo», escribe lo que gasta y toca «Agregar». Entra arriba, ya elegido y con la unidad de ese insumo (la leche, en ml), y sólo falta su «Cantidad». Si prefieres elegirlo de la lista, «Agregar insumo» pone un renglón vacío arriba.
5. Si lleva opciones, agrégalas en «Opciones y extras»: lee opciones y extras.
6. En «Dónde se puede pedir», enciende dónde se ofrece. «Quien toma pedidos» viene encendido; «Mostrador», «App y tienda» y «Se puede regalar con puntos», apagados.
7. Toca «Publicar receta». Sale «Receta publicada» y vuelves a la lista.

Cambiar una receta

1. En su tarjeta, toca «Editar». Se abre «Editar receta» con lo publicado y dice, por ejemplo, «Publicar aquí crea la versión 3; la anterior deja de aplicarse.».
2. Cambia lo que haga falta y toca «Publicar nueva versión».
3. Las cajas abiertas la toman solas, igual que si la publicaras en el panel: sin cerrar el turno ni reabrir «Pedidos y comandas». La caja sin turnos y PIN se entera en cuanto Cuentela avisa; la de turnos y PIN pregunta sola cada 3 minutos si tiene internet. Lo que ya estaba agregado en una comanda conserva la versión con la que se agregó.

Que una opción gaste insumos

1. En «Opciones y extras», abre el grupo y, en la opción, toca «Agregar consumo de insumo».
2. En «Efecto en inventario», elige el insumo; los de esta receta salen primero.
3. En «Qué hace», elige «Consume de más» o «Quita sólo una parte» y escribe «Cuánto», o «Lo quita de la receta», que no lleva cantidad: quita lo que la receta lleva. Debajo, una frase dice lo que hace, por ejemplo «Esta opción QUITA de la receta los 300 ml de Leche entera · Botella 1 l.».

Ver lo que cuesta y ponerle costo a un insumo

Si eres la persona dueña, debajo de los ingredientes sale «Costo por receta» con «Vista previa de lo que llevas escrito: todavía no se publica.»: cada insumo con su costo, el total y el margen. Si a un insumo le falta, toca «Ponle costo»; si ya tiene y está mal, «Cambiar». Se abre, encima de la receta, «Costo de «…» para recetas»: escribe «Lo compro a», «por» y la «Unidad», y toca «Guardar». La receta sigue como la dejaste y su costo se vuelve a calcular.

Ver o retirar una receta

1. «Ver receta» enseña lo publicado: lo que gasta, sus opciones (con las que «viene puesta») y dónde se puede pedir. De ahí, «Editar» la abre para cambiarla.
2. «Retirar» pregunta «Retirar …» y avisa: «Dejará de aparecer en los canales publicados. Las ventas y versiones anteriores conservan su evidencia.». Toca «Retirar»: sale «Receta retirada» y la tarjeta dice «Retirada». Las cajas abiertas lo toman igual que una versión nueva. Para volver a ofrecerla, «Editar», enciende dónde se puede pedir y publícala.

Habilitar una bebida para regalarla con puntos

1. En «Más» › «Puntos y visitas», en una recompensa «Producto», la app dice al elegir la bebida si se puede regalar. Si no, toca «Revisar receta»: se abre esta pestaña con la receta de esa bebida.
2. Arriba de «Dónde se puede pedir» te dice que encendiendo «Se puede regalar con puntos» y publicando la receta ya se puede regalar, y que tu recompensa se quedó guardada en Puntos. Enciéndelo y toca «Publicar nueva versión». Si la receta tiene opciones, la que viene puesta no puede costar: un regalo no lleva nada de paga.
3. La lista dice «Listo: «…» ya se puede regalar con puntos. Vuelve a Puntos para guardar tu recompensa.». Toca «Volver a Puntos»: la recompensa vuelve como la dejaste. Lee Puntos y visitas en la app.

También se hace sin venir de Puntos: en la tarjeta de la receta, «Editar», enciende «Se puede regalar con puntos» y publica.

Qué pasa si…

…«Publicar receta» no se deja tocar. Le falta algo: el producto preparado, el nombre en cocina, al menos un ingrediente con su insumo y una cantidad mayor que cero, un lugar encendido en «Dónde se puede pedir» o un grupo de opciones por completar. El grupo dice qué le falta, por ejemplo «Marca «Viene puesta» en una opción: es la que se cobra donde no se pregunta.».

…no encuentro el producto en «Busca el producto preparado». Si ya tiene receta, lo dice («… ya tiene receta, por eso no sale en la lista.») y ofrece «Editar su receta». Si lo acabas de dar de alta en «Catálogo» con Restaurante abierto, no hace falta salir y volver a entrar: «Crear receta» vuelve a leer tu menú al abrirse y el producto ya sale en la búsqueda. Si no existe en tu catálogo, toca «Darlo de alta en el catálogo»: lo que llevas escrito se queda y, al guardarlo, vuelves con él elegido. Si tiene varios tamaños, dice «Cada tamaño lleva su receta: después escribe la del siguiente.». Si sales del alta sin guardar, sale «Tu receta sigue como la dejaste.».

…«Busca el insumo» no ofrece lo que busco. Lo que ya está en la receta no sale. Si todavía no es insumo, dice «Ningún insumo se llama así, o ya está en la receta. Si todavía no es insumo, dalo de alta en la pestaña «Insumos».». Sin ningún insumo, «Todavía no tienes insumos. Dalos de alta en la pestaña «Insumos» y aquí aparecen.».

…el huevo se cuenta por pieza y quiero escribirlo en gramos. Si su insumo dice cuánto pesa una pieza, «Unidad» ofrece también mg, g y kg, y la cantidad dice en cuántas piezas queda, por ejemplo «≈ 0.5 piezas». Si no lo dice, sólo «pieza» y «docena».

…«Lo quita de la receta» no se deja elegir. Sólo sirve con un insumo que la receta lleva. Si después quitas ese ingrediente, el grupo dice «… sólo sirve con un insumo que la receta lleva.» y no se publica hasta corregirlo.

…quiero salir sin publicar. «Cancelar» o el botón de regresar del teléfono preguntan «Tienes cambios sin guardar. ¿Los descarto?» si cambiaste algo. Abrir una receta y cerrarla sin tocar nada no pregunta. En «Crear receta» pregunta en cuanto escribiste algo, aunque todavía no elijas el producto.

…al guardar el costo dice «El costo cambió en otra sesión. Recarga la versión vigente antes de volver a guardar.». Alguien más le cambió el costo a ese insumo mientras tenías abierto el cuadro, y el tuyo no se guardó para no pisar el suyo. Toca «Mejor no», vuelve a tocar «Ponle costo» o «Cambiar» para ver el que quedó y, si hace falta, corrígelo.

…no veo «Ponle costo». Sólo lo ve la persona dueña, y sólo en los renglones que ya tienen su insumo elegido; el que todavía no lo tiene dice «Elige un insumo».

…vine desde Puntos y cerré la receta sin publicar. La lista dice «Tu recompensa se quedó guardada en Puntos: vuelve cuando esta bebida se pueda regalar.», con «Volver a Puntos». Lo que escribiste en la recompensa no se pierde.

…toco «Volver a Puntos» dentro de la receta con algo cambiado. Pregunta «Tienes cambios sin guardar. ¿Los descarto?»: lo que no publicaste no se guarda. Mientras vengas de Puntos, cualquier receta que abras ofrece la vuelta.

…publiqué una versión nueva y la caja todavía ofrece la anterior. Espera unos minutos con la caja conectada: la toma sola, sin cerrar el turno. Si en la caja agregan el platillo antes, dice «La receta elegida ya no es la publicación vigente» y no lo agrega; después del aviso basta con tocar el platillo otra vez. Lee La caja dice que no tiene el menú del restaurante.

…«Cómo empezar» me manda aquí. Su «Configurar Recetas» abre esta pestaña.

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