Configura tu restaurante: lo que dice el video

Cómo vendes (0:00)
Hola. En este tutorial vas a configurar tu restaurante: cómo vendes, tus espacios, tus insumos, lo que vendes sin receta y con receta, y sus opciones y extras, que gastan de tu inventario y suben tu costo. Tu restaurante se atiende en la caja de Cuentela, y la usas de tres maneras: en el navegador, instalada en Windows o Mac, o en la app Cuentela Caja de tu tableta o tu teléfono. En tu panel, en Restaurante, Cómo vendes: escoge Cobro y entrego si te pagan al pedir, o Preparo y luego cobro si sirves en mesa y cobras al final. Con Hay algo que preparar antes de entregar, cada pedido pasa por la cocina; y en Cómo lo ve la cocina escoges pantalla, ticket o los dos.

Tus espacios (0:54)
En Espacios, escribe el nombre del área, aquí Terraza, y toca Agregar área. Luego sus mesas: escoge el área, ponle nombre y cuántas personas caben, y toca Agregar mesa. Y en Mapa del salón las acomodas como están en tu local, para que quien atiende las reconozca.

Tus insumos (1:18)
Un insumo es lo que gasta tu cocina. En Insumos, toca Agregar insumo y busca lo que ya tienes en tu catálogo: aquí, el queso Oaxaca. Toca Agregar. Si no lo tienes, búscalo y toca Darlo de alta en el catálogo: le pones su presentación y su precio, y al darlo de alta regresas con él. En la bandeja escoges su unidad y si es Sólo cocina, que deja de venderse. Toca Guardar.

Lo que vendes sin receta (1:49)
Lo que vendes tal cual, como el agua mineral, va en Productos sin preparación: toca Agregar desde catálogo, búscalo y toca Agregar. Escoge dónde se puede pedir y toca Agregar al menú. Si es nuevo, también lo das de alta desde aquí. Por ejemplo, el agua de tamarindo: escríbela, toca Darlo de alta en el catálogo, ponle su precio y toca Dar de alta el producto. Regresas, y ya está en tu menú.

Tus recetas (2:20)
Lo que se prepara va en Recetas, con lo que gasta cada platillo. Aquí, los tacos al pastor: tortilla, carne, cebolla y cilantro. Abajo ves el Costo por receta: lo que te cuesta cada orden, su precio y tu margen.

Opciones y extras (2:39)
En Opciones y extras, toca Crear grupo personalizado. Ponle Extras, y que pueda elegir varias. Agrega la opción Queso extra, que suma quince pesos. En Agregar consumo de insumo, escoge el queso: consume de más cuarenta gramos. Y Sin cebolla, que no cambia el precio y quita la cebolla de la receta. Toca Publicar nueva versión. Ahora, cada queso extra descuenta su queso de tu inventario y suma su costo a esa venta.

En «Pedidos y comandas» (3:13)
En la caja, en Pedidos y comandas, abre una mesa y toca los tacos al pastor. Sus extras están en Más opciones. Escoge Queso extra: el precio sube a noventa y cinco pesos. Toca Agregar y Mandar a cocina. Y en la cocina llega con su extra, para que nadie lo olvide.

En «Cobro y entrego» (3:36)
En Cobro y entrego es igual: tocas el platillo, en Más opciones escoges el queso extra, lo agregas, y lo cobras: aquí, con un billete de cien pesos.

Tu inventario y tu costo (3:49)
En Inventario, abre el queso. En sus Movimientos, cada Consumo de la cocina es un queso extra: cuarenta gramos, seis pesos con cuarenta. Y en Reportes, Utilidad, escoge el día: el costo de los tacos al pastor ya trae el queso de cada extra. Y así, tu restaurante cobra cada extra, descuenta lo que gasta y sabe cuánto le cuesta cada platillo.

¿Te quedó alguna duda? (4:15)
¿Te quedó alguna duda? Encuentra más guías en cuentela punto com, diagonal aprende, o pregúntale a la ayuda de tu panel. ¡Nos vemos en el siguiente tutorial!